Voici mes bonnes adresses pour le 31 décembre 2023 sur la côte basque.
Un conseil ! Ne tardez pas trop pour réserver…
Xaya – La référence de Saint-Jean-de-Luz
Xaya est devenu une table incontournable de Saint-Jean-de-Luz, on l’aime pour son ambiance feutrée et surtout pour sa cuisine de haut vol !
Adresse : 5 Rue Saint-Jean, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Téléphone : 05 59 47 75 48
Site : https://xaya.fr/
Influences – dîner gastronomique au centre de Bayonne
Chez Faustine et Quentin, dans le grand Bayonne, et ils sauront vous faire passer un réveillon imprégné des influences de leurs voyages.
Adresse : 19, rue vieillie boucherie 64100 Bayonne
Téléphone : 09 86 22 69 54
Un chef privé à votre table pour réveillonner chez soi
Alexis Maria sort de grands établissements, dont 2 années au 4e mur aux côtés de Philippe Etchebest… la certitude d’une cuisine juste et savoureuse pour venir à votre domicile, pour vous et vos invités et s’occuper de tout !
Téléphone : 0629347064
Fogon Soirée All Inclusive – NEW YEAR PARTY à Anglet
Grosse soirée prévue au restaurant Fogon à Anglet, récemment repris par le jeune et talentueux chef Javier Menesses
C’est une soirée tout inclus pour faire la fête jusqu’au bout de la nuit, avec un bar à cocktail, un bar à vins natures, 4 chefs en cuisine, et pas mal de surprises, musique live et DJ
Adresse : place quintaou Anglet
Téléphone : 05 59 01 70 95
Site : https://www.instagram.com/fogon_quintaou/
Sillon, une table, un comptoir
La créativité de Mathieu Rostaing-Taillard prend racine dans le terroir et ne semble pas avoir de limite
« Nous avons pensé Sillon comme un laboratoire, laissant s’exprimer une cuisine libre »
Il propose un très beau menu à 190 €
Adresse : 4, rue Jean Bart, Biarritz
Téléphone : 05 59 24 76 08
Site : https://www.sillon-biarritz.fr
Téléphone : 05 59 93 42 38
TRABENIA – UN RÉVEILLON PINTXOS AU PIED DE LA RHUNE
Soirée pintxos à volonté pour 70 €
Le chef Peio Nesi aux manettes, accompagné de Rémy Lecharpentier, et quelques amis. Sûr qu’il y aura des surprises comme ils savent faire. Pas de carte ni de menu, trop prévoir n’est pas le genre de la maison ! Par contre, vous y passerez un super réveillon, avec ambiance et DJ
Adresse: : 3404 Rue Oletako Bidea, Ascain
Téléphone: 05 59 54 01 91
Site : https://www.trabenia.com
Le Social Bar à Biarritz
Grosse soirée au Social Bar, la maison à un peu d’expérience dans ce domaine ! Avec DJ, Blind test, de quoi passer le cap dans la très très bonne humeur 🙂
Adresse : 44 Rue Luis Mariano, 64200 Biarritz
Site : https://www.social-bar.org/biarritz/
Téléphone : 06 81 68 63 13
Soirée féérique à Brindos Anglet
Enfilez robes à paillettes et costumes trois pièces pour un réveillon esprit années 20 à Brindos. Expérience gustative en 8 temps & prestation artistique pour un esprit comédie musicale, en dansant jusqu’au bout de la nuit.
Adresse: 1 All. du Château, 64600 Anglet
Etika à Bidart, au bonheur végétal !
Alexandre Willaume, talentueux chef, fervent défenseur de la cause du bien-être animal, propose des savourer les fêtes avec une ôde au végétal.
Menu en 5 temps à 55 €/personne, proposé aussi sur les autres jours autour du 31.
Adresse : 1247 Av. de Bayonne, 64210 Bidart
Auberge 22 – Réveillon à Beaurivage
Pour une ambiance conviviale autour de la belle cheminée où sont grillées les pièces de viandes, ou dans le petit jardin d’hiver, ça se passe quartier Beaurivage à Biarritz. Diner dégustation & cotillons pour 110 €
Adresse: 22 Rue Harispe, 64200 Biarritz
Site : https://auberge22.fr
Epoq, le repère locavore d’Anthony Orjollet
On sait qu’on peut y aller les yeux fermés, ça tombe bien pour ce 31, Epoq propose 2 menus surprise à 95 & 145 €, de quoi passer un réveillon engagé et gourmand.
Adresse : 11 Rue du Helder, 64200 Biarritz
Site : https://restaurant-epoq.com
La Maison de l’Uhabia – Bidart
Il porte bien son nom ce restaurant, car ici on est comme à la maison… celle de Jules qui officie avec une cuisine de partage, sincère et pointue, très locale et gourmande.
Adresse : 49 Rue de l’Uhabia, 64210 Bidart
