LE LOCAL CAFÉ BOUTIQUE À SAINT-JEAN-DE-LUZ – un petit restaurant qui à tout d’un grand
Le Pays Basque regorge de producteurs incroyables… pourtant ce n’est pas toujours simple de trouver des restaurants qui travaillent en circuit court. Chez Anaïs, au Local Café, c’est une évidence. A deux pas des halles de Saint-Jean-de-Luz, attenant au coworking, Le Local Café Boutique à ouvert en juillet 2021. Cette jolie petite cantine, marque la […]
DÉCOUVRIR LE TRAVAIL DU CUIR AVEC ERRO – Artisans Sellier-Maroquinier
Tout a commencé à Sare pour cette famille d’artisans du cuir. Les enfants et cousins ont été, dès leur plus jeune âge, immergés dans les odeurs de cuir et ont à leur tour rejoint l’entreprise FAÇON CUIR. Ces passionnés ont acquis au fil des années un savoir-faire reconnu en sellerie et ont décidé de se […]
Hendaye – Hondarribia en vélo électrique
Avec la marque de vélos électriques « Larrun », on a décidé de vous partager des itinéraires vélos pour vos balades. Pour ceux qui ne connaissent pas, les vélos Larrun sont conçus et assemblés au Pays basque … Depuis Anglet, ils conçoivent leurs vélos en privilégiant les circuits courts avec des fournisseurs de pièces principalement français et […]
S’initier aux différentes spécialités de pelote basque avec « Pelote découverte »
Le rendez-vous est fixé, 9h sur la jolie place du fronton d’Arcangues. Nicolas Dufau est déjà présent, il nous attend avec tout son matériel et un grand sourire. Dans un premier temps, il nous explique les différentes spécialités qui existent dans la pelote basque, il nous montre tous les instruments que l’on utilise, la conception […]
Court Circuit Anglet – Une jolie histoire avec le terroir Basque
Si les confinements ont été des épreuves pour bon nombre d’entre nous, et pour beaucoup d’entreprises, il en est aussi né de belles histoires au Pays Basque, comme celle de Court Circuit. En mars 2020, Flore Bonnard se réunit avec un petit collectif de personnes du milieu de la restauration, pour faire des repas bénévolement, […]
Cheesecake Basque façon « La Viña »
Dans tout l’Espagne, on peut entendre qu’au Pays basque le gâteau au fromage (Tarta de queso) du chef “Santiago Rivera” est incontestablement un des meilleurs ! Si vous recherchez des pintxos classiques (tortilla, croquette au jambon, chorizo au cidre, Tarta de queso, etc… ) exécutés à la perfection rendez-vous (une fois le confinement terminé et […]
LES P’TITS JUS D’ARGI – Des jus de fruits frais fabriqués au Pays Basque
J’avais très envie de vous raconter l’histoire d’Argitxu Tellechea que tout le monde appelle Argi .Du haut de ses 27 ans, cette super nana est très inspirante, voici son histoire. Argi à 22 ans, elle décide de partir vivre aux Antilles et occupe un poste de responsable d’un restaurant à St Martin, le Natural café. […]
RENCONTRES GOURMANDES EN PAYS BASQUE – un livre de recettes originales
Marion Chabenat & Guillaume Untéreiner ont réalisé ce bel ouvrage, autour de la gastronomie basque. Ce qui a retenu mon attention et m’a donné envie de vous en parler dans un article, c’est qu’ils ont réussi à parler de produits traditionnels, de terroir profond, à travers des recettes uniques et originales. Des recettes du Pays […]
Venir à Zarautz en hiver.
La ville de Zarautz est à découvrir en toute saison. En hiver, vous y trouverez une ambiance calme et apaisée, conviviale, parfaite pour un petit séjour en famille ou entre amis.Avec ses paysages marins, un air pur et vivifiant, des espaces naturels ouverts sur l’horizon, la ville propose également de nombreuses animations et une gastronomie […]
Une nouvelle fresque à Urrugne pose des questions sur la conservation de l’identité basque
Explosion démographique, sentiment d’invasion, additionné des effets de la mondialisation laissent planer dans les esprits un danger pour l’identité basque. Le besoin pour les Basques de renforcer un sentiment identitaire s’affirme dans les 7 coins du pays. C’est quoi l’identité basque ? L’identité basque actuelle s’est construite sur des éléments traditionnels, contemporains et l’appropriation d’autres […]
