Légumes à la plancha avec Andrée Rosier
Indispensables pour un déjeuner réussi quand les amis sont invités à la maison, les légumes à la plancha peuvent devenir bien plus qu’un simple accompagnement. Nous sommes allés demandé à la cheffe étoilée Andrée Rosier à Biarritz ( Restaurant Les Rosiers ) ses recettes de famille. Elle nous a fait 3 recettes très simples, afin […]
XAYA – une aventure sensorielle par Benjamin Torrezean
Saint-Jean-de-Luz prend une place à part entière dans le paysage de la gastronomie basque, avec de très belles tables. Xaya fait maintenant partie des immanquables, des tables que l’on découvre avec un certain émerveillement et que l’on recommande chaudement. C’est un établissement à la petite devanture, sobre et discrète, dans une ruelle du plein centre, […]
Fêtes populaires au pays basque en 2023
Introduction : Les fêtes au Pays basque sont des rendez-vous annuels emblématiques qui rassemblent les communautés locales pour célébrer la richesse culturelle, les traditions et l’esprit de camaraderie. Avec un héritage culturel préservé; les fêtes au Pays basque sont le reflet d’un héritage culturel profondément ancré. Elles permettent aux habitants de perpétuer les traditions locales, […]
Nos meilleures adresses pour manger des Pintxos à San Sebastian
Si le Pintxos est un mystère pour certains, c’est une religion pour d’autres…et à San Sebastian c’est un mode de vie, une sorte de continuité du quotidien bien ancré. Aujourd’hui on vient de partout pour se faire une tranche de vie à Donostia. Mais que l’on arrive de l’autre bout du monde, ou que l’on […]
TXAXUKA – La cuisine Levantine à Biarritz
Parce qu’on ne mange pas de la ventrêche et des oeufs tous les jours ( enfin pas tous ! ) et qu’on est curieux de découvrir de nouvelles cuisines, on est allé pousser la porte de TXAXUKA, rue du centre à Biarritz, quartier des halles. La cuisine levantine regroupe 4 familles de cuisines méditerranéennes, c’est […]
Passe de l’Euro à l’Eusko
As-tu déjà entendu parler de l’Eusko ? C’est la monnaie locale qui circule sur le Pays Basque Nord, plus précisément sur les 158 communes de la Communauté d’agglomération Pays Basque. Elle a été lancée en 2013 par l’association Euskal Moneta dans le but de promouvoir l’économie locale, renforcer les liens entre les habitants, faire vivre […]
Une journée autour des grottes de Sare
Si tu es en quête d’un endroit fascinant où tu pourras explorer la beauté naturelle, une géologie atypique ainsi qu’un riche patrimoine historique et culturel, ne cherche pas plus loin que les Grottes de Sare. Nichées à seulement 20 km de Saint-Jean-de-Luz, ces grottes t’accueillent tout au long de l’année. Entourées par les majestueuses montagnes […]
Échappez-vous au coeur de la campagne basque
Quand vient le week-end ou le moment des vacances, tu rêves sûrement de t’évader du quotidien et de te ressourcer dans un cadre paisible. Si tu recherches une expérience différente, loin de l’agitation des destinations touristiques classiques du Pays basque, pourquoi ne pas envisager de réserver un gîte, une chambre d’hôtes ou un appartement rural […]
L’Église d’Arcangues : un archétype basque
Arcangues, « petit village d’opérette » où plane encore le souvenir de Mariano Eusebio Gonzalez y Garcia, le vrai nom de Luis Mariano. Arcangues et son théâtre de la nature, son golf, son château dont Francis Jammes disait « qu’il a deux ailes : le ciel et la mer ». Le village est un havre […]
Une randonnée de Zumaia à Deba à la découverte du flysch
Distance à parcourir : 15 kmDénivelé : 634 mètresDurée : 4h30 ( je ne compte pas les repas et les arrêts )Niveau : Facile Recommandations Il est essentiel que tu portes une paire de chaussures adaptée.Par temps de pluie, ça glisse !Les sentiers sont caillouteux, les rochers découverts à marée basse peuvent être glissants, fais […]
