Vous avez peut-être entendu parler de cette petite boutique qui à ouvert ses portes à Biarritz, près des halles au 30/32 du la Rue Gambetta. Elle commence à faire du bruit, pas étonnant, c’est le temple de la tentation !
Les cookies sont rentrés l’air de rien dans nos habitudes de consommation, un peu comme le burger, chaque pâtisserie à maintenant sa recette… Mais Pépite, eux, ne font que ça, alors, ils le font bien !
Pour ne pas seulement vous faire saliver, je vais vous raconter la petite histoire derrière ses cookies tous plus gourmands les uns que les autres.
Hugo Bassani, travaille dans la mode et baigne dans cet univers qu’il affectionne, lorsque qu’en 2022, la crise du Covid remet en question son quotidien. Sans activité, il commence à se lancer dans la pâtisserie avec sa soeur, et ensemble, ils se lancent des défis à qui fera les meilleurs cookies.
Des dizaines d’essais et de dégustations plus tard, après avoir fait testé à tout leur entourage, ils comprennent tout de suite l’engouement et tout le monde leur en redemande… alors, ils décident de commencer à proposer leurs cookies à la vente à un cercle un peu plus large en les proposant en ligne. Immédiatement, les commandes affluent et ils décident de tester la vente sur les marchés. Là aussi, le succès est immédiat !
Hugo décide donc de se lancer, et d’ouvrir sa 1e boutique, au Canon ( Lège Cap Ferret ). Il à 27 ans, et c’est le début d’une sacré aventure pour lui !
Face à la réussite de cette Boutique , c’est à Bordeaux qu’il décide d’en ouvrir une seconde ( rue Porte Dijeaux ), qui connait rapidement un fort engouement.
En 2023, Hugo décide de faire le grand saut vers le Pays basque. Il trouve un emplacement stratégique quartier des halles. La saison démarre sur les chapeaux de roue et en moins d’un an, Pépite est déjà une référence locale !
Ils nous régalent avec leurs cookies, des classiques et tous les mois, une nouvelle recette unique et originale. Leurs matières premières sont sourcées, c’est à dire qu’ils utilisent des produits dont la provenance est minutieusement réfléchie. Et ils proposent aussi des produits assez dingue, comme cette pâte à tartiner incroyable….
Et devinez quoi ? Les glaces débarquent en été avec des parfums de cookies en cornet, là évidement on ne peut pas résister et on ira goûter, on vous en parlera sur notre page Facebook et Instagram ! Affaire à suivre 🙂
L’équipe pétillante de Pépite vous attend au 30 rue Gambetta, avec Beaucoup d’Amour, comme ils vous l’écrirons sur les superbes boîtes de cookies à offrir ( ou à s’offrir ! ).
Notez qu’ils ont toujours une dizaine de parfums et 3 tailles, ce qui va vous permettre de tout goûter !!!
On vous laisse nous dire ce que vous en avez pensez, et nous on va aller finir la boite de cookies tranquillement 🙂
