Recettes

Cheesecake Basque façon « La Viña »

Dans tout l’Espagne, on peut entendre qu’au Pays basque le gâteau au fromage (Tarta de queso) du chef “Santiago Rivera” ...

La recette de la polenta de maïs Grand Roux du Pays Basque au piment d’Espelette

Cette année, le syndicat du piment d’Espelette célèbre les 20 ans de l’obtention de son appellation d’origine contrôlée et rien ...

Cuisson des fruits de mer et Mayonnaise au Piment d’Espelette

Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé duMexique. Cette épice, outre ses bienfaits sur ...

FOCACCIA au Piment d’Espelette AOP

Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé duMexique. Cette épice, outre ses bienfaits sur ...

La recette de gâteau basque à la figue

On pense à tort que le gâteau Basque est traditionnellement à la crème ou à la cerise… le sujet brulant ...

Le ketchup au piment d’espelette

Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé du Mexique. Cette épice, outre ses bienfaits ...

Fêta snackée au piment d’Espelette

Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé du Mexique. Cette épice, outre ses bienfaits ...

Fondant au chocolat et piment d’Espelette.

Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé du Mexique. Cette épice, outre ses bienfaits ...

Le pesto d’ici …

C’est la pleine saison de l’ail des ours alors nous vous proposons une recette réalisé dans la cuisine de chez ...

Houmous au piment d’Espelette

Depuis plus de 4 siècles, nos amatxi cultivent le piment “Gorria”, originellement importé du Mexique. Cette épice, outre ses bienfaits ...