Croquetas de Jamon, la recette facile
C’est vendredi, et ce soir, tonton Jean-Claude et tata Simone débarquent pour dîner. Pas de panique, on oublie les cacahuètes et les chips. Non, ce soir, c’est toi le chef, et tu as décidé de les épater avec des vraies croquettes de jamón. Pas les machins congelés qu’on passe en douce dans la friteuse, non. […]
Voler en planeur à Itxassou
Le Pays basque, vous le connaissez probablement déjà par cœur. Enfin, ça, c’est plutôt ce que vous croyez ! Peut-être y avez-vous admiré les plus beaux couchers de soleil, emprunté ses charmants sentiers pédestres ou gravis quelques-uns de ses plus hauts sommets. Mais avez-vous déjà volé au-dessus des montagnes basques pour profiter d’un panorama à […]
Un week-end dans la région du Goierri
Je t’emmène dans la région du Goierri, en plein centre du Pays basque. Délimitée par les montagnes d’Aizkorri et d’Aralar, à seulement 1h30 de voiture de Bayonne, la région propose de grands espaces pour les amoureux de la nature et les amateurs de randonnée. Manger et dormir dans une cidrerie basque Pour cette escapade, j’ai […]
Un nouveau guide vélo au Pays basque et sud des Landes
Adrien Ballanger, photographe professionnel spécialisé en pleine nature, possède une solide formation en arts graphiques, avec une expertise dans les identités visuelles et l’édition. En 2019, il publie son premier guide de randonnée intitulé « Haize », qui connaît un beau succès. Ce projet l’amène à réaliser trois autres volumes consacrés aux paysages du Pays basque et […]
Légumes grillés à la plancha
Une méthode saine et savoureuse La cuisson des légumes à la plancha se distingue des autres méthodes de cuisson traditionnelles, étant à la fois saine et savoureuse, idéale pour préserver les qualités nutritionnelles et les saveurs naturelles des légumes. La plancha permet une cuisson rapide à haute température, caramélisant les sucs des légumes tout en […]
Un week-end en Álava avec Nekatur
Aujourd’hui, on t’emmène pour un séjour à Apellániz, dans la région d’Alava au Pays basque. Ce village est voisin du Parc naturel d’Izki, célèbre pour ses nombreux immenses arbres millénaires. Dans ce parc, tu découvriras ses 1 500 hectares de forêts, abritant la plus grande forêt de chênes d’Europe, des hêtres, mais l’arbre le plus […]
La recette de la morue au pil-pil
La morue au pil-pil est un plat emblématique de Bilbao. Selon la légende, en 1836, un marchand de Bilbao avait commandé entre 100 et 120 morues. Cependant, une confusion dans la commande fit que le fournisseur interpréta « 100 o 120 » en espagnol comme « 1000 120 », en prenant le o pour un 0 et le marchand […]
Une journée à Zugarramurdi, le « village des sorcières »
Petite commune navarraise de 225 âmes, Zugarramurdi fut, il y a quatre siècles, le théâtre de l’une des plus grandes chasses aux sorcières en Europe. Si aujourd’hui le village n’a plus grand-chose à voir avec ce qu’il était à l’époque, il est tout de même possible, notamment grâce au musée des Sorcières situé à proximité […]
La 85ᵉ édition de la Quinzaine Musicale de Donostia-Saint Sébastien
La Quinzaine Musicale de Donostia-Saint Sébastien est l’un des festivals de musique classique les plus anciens et prestigieux d’Espagne. Il s’est imposé comme une référence au Pays basque et attire aussi bien les passionnés de musique que les curieux désireux de découvrir de nouveaux horizons musicaux. Ce festival offre une programmation riche et diversifiée, comprenant […]
Un week-end en Biscaye avec Nekatur
Ce week-end, on t’emmène dans la province de Biscaye, au Pays basque sud. C’est une région étonnante, à la fois moderne et authentique. Sa côte urbanisée contraste avec un arrière-pays naturel et préservé. Une destination parfaite par sa diversité de paysages et d’activités. Pour ce week-end, on a réservé notre hébergement sur la plateforme nekatur.net. […]
