Biarritz, la ville aux mille et une vies
Quand on parle de l’Histoire de Biarritz, on y fait généralement référence à Napoléon III. L’empereur y séjournait régulièrement avec sa femme, « Eugénie » pour profiter des bienfaits de la mer et du pays. Biarritz était un village de pêcheurs qui vivait de la chasse à la baleine , ses terres étaient vouées à l’agriculture avec de nombreuses fermes. […]
Le kalimotxo et son sirop de mûres sauvages
Le kalimotxo se prononce « kalimotcho ». Le « x » se prononçant « tch » en basque. Sa composition est simple, il est très rapide à réaliser et peu coûteux. : 50% de vin, 50 % de Coca-Cola. Pour résumer, le choc des cultures. Le vin à une image d’un produit artisanal ancré dans […]
Le guacamole basque et ses chips tortillas au maïs grand roux
Une fois de plus avec Béatrice Pene, nous nous sommes amusés en cuisine à « basquiser » une célèbre recette. Nous vous avons offert des lasagnes basque, une raclette basque … alors aujourd’hui on s’attaque au guacamole et à ses chips basques ! Le Pays basque et le Mexique, c’est vraiment de l’histoire ancienne. Indiscutablement le […]
Une soirée d’été originale à Biarritz
Voici une idée pour une soirée d’été originale à Biarritz, suivez le guide ! Vous pouvez partager cette soirée avec votre cher (chère) et tendre, votre famille ou vos amis. Mais avant, il vous faut respecter deux prérequis : – Organiser votre soirée entre le 12 juillet et le 25 août 2019 (pour profiter de […]
Recette du flan basque avec une écrasée de fraises du jardin au piment d’Espelette
Le koka est le nom du flan basque au caramel … et la tradition veut que l’on fait souvent ce dessert en même temps que son gâteau basque maison, car on re équilibre les blancs et les jaunes d’oeufs ! Nous avons testé la recette du koka en mettant notre grain de sel habituel, à […]
La meilleure glace de Biarritz
Le soleil pointe le bout de son nez, déguster une bonne glace est un incontournable quand le mercure commence à grimper. En terrasse, sur le bord de l’océan ou en centre-ville, voici ma sélection … Tous les goûts sont dans la nature, les classiques vanille, fraise, chocolat, pistache sont toujours dans les bacs, mais les […]
La raclette basque
Il fait froid, il pleut, le manque de vitamine D commence à se faire ressentir. Vous savez tous très bien ce que ça veut dire… Il est l’heure de ressortir l’appareil à raclette! Au delà d’un plat pour lequel les amateurs de fromages vouent une réelle passion, il s’agit surtout d’un moment de partage et […]
La tarte basquaise
Béatrice Pène de chez Assiettes et compagnie nous amène une nouvelle fois dans son univers gustatif avec cette tarte revisitée! Pour l’occasion, Keyweek nous invite entre les murs d’un superbe appartement biarrot. Après une halte aux Halles situées à deux pas, on attaque cette recette pour le plus grand plaisir de nos papilles… L’idée, c’est […]
Les samoussas basques
Dans la série « c’est délicieux et facile à réaliser », je vous présente les samoussas basques. Le samoussa basque Par ici la recette des samoussas basques -> http://bit.ly/2QR0V5n Elle vous est proposée par Valérie de BABA Lunchbox. On a filmé dans une incroyable maison à Anglet 😍 trouvé grâce à l’agence Keyweek. Merci LARTIGUE 1910 – Linge […]
Gernika
La saison estivale touche à sa fin, les touristes rentrent chez eux et les couleurs des paysages commencent à changer. C’est le moment idéal pour aller visiter Guernica. Le temps d’une journée, je suis allée à la découverte de cette ville ainsi que de son histoire forte et de son patrimoine architectural d’exception. L’âme du […]
