Il faut volontairement s’y rendre, car vous avez peu de chance de tomber dessus par hasard… Ce restaurant ouvert il y a peu, se niche au 2me étage du récent bâtiment des Compagnons du Tour de France. Lieu atypique pour y ouvrir un restaurant, et ça a piqué notre curiosité !
On a tout compris, quand on est arrivé ! Ce spot offre une vue panoramique à 180° sur le Pays Basque. On y voit tout Bayonne, Anglet, mais surtout toute la chaîne des Pyrénées, la Rhune, bref le cadre impose !
Du coup, on comprend mieux l’idée d’avoir proposé à Mickaël Degueurce d’y faire son nouveau restaurant.
Ouvert depuis 2 ans, tous les midis et le vendredi soir, ils ont récemment décidé de proposer un Brunch le dimanche midi, alors on est allé le tester !
On à même eu le droit de passer côté cuisine, voir le chef préparer les omelettes minutes et ça on a adoré évidement.
Tout est fait maison : pâtisseries, pancakes… avec une mention spéciale pour leurs gaufres à la farine de sarrasin, elles sont incroyablement croustillantes, et moelleuses à l’intérieur, légères et vraiment ça fait la différence.
Une partie du brunch est en buffet où l’on se sert et l’autre partie à la carte, ou l’on choisit parmi les différents types d’œufs par exemple.
On y trouve des produits de qualité, et une belle proposition de produits locaux. Comme, le saumon, fumé par la maison Duplessis à Bayonne, les yaourts de la laiterie Bastidarra à Bardos, les jus de fruits de Sare Les P’tits jus d’Argi.
Impossible de ne pas vous parler de leur pâte à tartiner, faites maison, c’est une tuerie tout simplement ! Vous ne connaîtrez pas la recette, j’ai essayé de leur soutirer et pas moyen… 😀
Vous trouverez aussi des salades, des crudités, des pâtisseries en tout genre, tout est fait maison et vraiment on sent qu’ils y mettent du coeur !
Pour ceux qui sont passés à Quintaou, Mickaël tenait précédemment l’Avant Scène, ou il proposait déjà un joli brunch. Là ils ont élevé le niveau, et on est clairement sur un top Brunch !
Un dernier conseil, allez-y l’estomac bien vide parce que vous ne sortirez pas avec la faim 🙂
Côté tarif, c’est un prix fixe de 29 € qui est tout à fait en adéquation avec les produits servis, le cadre et le personnel qui est très efficace !
Pensez à réserver car l’endroit commence à être connu.
LA TABLE DES COMPAGNONS
94, avenue de Montbrun, 64600 ANGLET
Téléphone : 05 59 52 82 62
Ouvert du lundi au dimanche midi et le vendredi soir
Vous pouvez suivre leur carte sur leur page Rezto : https://www.rezto.net/reztomembers/la-table-des-compagnons/
et suivre leur actualité sur instagram : https://www.instagram.com/la_table_des_compagnons/
