Il n’y a pas qu’à Getaria où l’on trouve des vignes qui produisent le Txakoli !
L’aire géographique de l’Appellation d’Origine Contrôlée Getariako Txakolina est de 402 hectares et s’étale sur les communes de Getaria, Zarautz, Orio, jusqu’a Hondarribia. (la carte est disponible ici).
Cultivés en treille et en espalier, on retrouve deux cépages autochtones, le Hondarrabi Zuri, qui représentent 95% du vignoble, et le Hondarrabi Beltza pour les 5% restants.
C'est bientôt la fin des vendanges du Txakoli à Zarautz.
La mer, la montagne et les conditions météo ont encore bien fait leur taf !
Si vous voulez en savoir plus, connaitre la liste des caves de Zarautz, c'est par ici : https://goo.gl/nnN42yPublié par Pays basque sur vendredi 30 septembre 2016
Les vignes sont accrochées à flanc de collines et surplombent l’océan Atlantique. L’influence de la mer, la montagne et la météo contribuent au succès de ce vin.
Des vendanges soignées sont réalisées au début de l’automne, avec une recherche de l’équilibre des sucres et de l’acidité. Une vinification minutieuse avec les technologies les plus modernes de pressage et de fermentation est réalisée. Tout cela pour produire un vin parfait pour être dégusté à l’apéritif ou avec du poisson ou des fruits de mer.
Pour en savoir plus, Il est possible de visiter les caves, découvrir le procédé d’élaboration du vin, se promener au cœur des vignobles et déguster ce vin léger et pétillant …
(visites en Espagnol ou Français sur rendez-vous)
Les bodégas de Zarautz qui proposent des visites, dégustations et la vente directe.
Rezabal
Itsas Begi etxea 628
20800 Zarautz (Gipuzkoa)
Tel.: 943 58 08 99
info@txakolirezabal.com
http://www.txakolirezabal.com
Talai Berri
Talaimendi auzoa 728, junto al Gran Camping 20800 Zarautz
Tel.: 943 13 27 50
info@talaiberri.com
http://www.talaiberri.com
Les bodégas qui proposent uniquement la vente directe.
Arregi
Talaimendi auzoa 727 -Junto al Camping-
20800 Zarautz (Gipuzkoa)
Tel.: 943 58 08 35
info@txakoliarregi.com
http://www.txakoliarregi.com
Basa Lore
Basa Lore baserria, Santa Barbara auzoa 1
20800 Zarautz (Gipuzkoa)
Tel.: 679 921 183
basaloretxakolindegia@gmail.com
http://basa-lore.com
Roke Eizaguirre
Azpeiti bidea, 18
20800 Zarautz (Gipuzkoa)
Tel.: 943 13 03 03
eizaguirre@eizaguirretxakoli.com
http://www.rokeeizaguirre.com
Mokoroa
Kortaburu baserria, Urteta auzoa
20800 Zarautz (Gipuzkoa)
Tel.: 630 222 653
bodega@txakolimokoroa.com
http://www.txakolimokoroa.com
